Bizcochos

Tarta de Manzana y chocolate

 

Tarta de manzana y chocolate con todo el sabor, sin Gluten, sin lactosa y sin huevos! 

Parece mentira pero el resultado de la tarta es ¡Riquísimo! (dentro de lo que cabe) Estamos hablando de un bizcocho sin gluten y sin huevos no esperéis que no sea “friable”, es decir, que se rompa con facilidad.

Queda un pelín seco pero no es una piedra pómez ¡Ni de lejos! En peores plazas hemos toreado jajaj

 

Pero cuando juntas el bizcocho con la crema de queso y la manzana caramelizada, el conjunto,  es espectacular no se nota nada que al bizcocho le falta un poco de “jugosidad”

Probarlo  y me lo contáis

Tarta de manzana y chocolate
Ingredients
  1. Base de Chocolate
  2. 200 gr de harina sin gluten
  3. 35 gr de cacao en polvo
  4. 1 sobre de gasificante de repostería
  5. 125 gr de margarina
  6. 180 ml de bebida de arroz ó soja ó avena
  7. Crema de queso sin Lactosa
  8. 200 gr de crema de queso sin Lactosa (foto)
  9. 50 gr de azúcar
  10. 200 ml de nata vegetal
  11. 40 gr de azúcar glas
  12. Manzana Caramelizada
  13. 1 manzana Golden
  14. Azúcar
  15. Aceite para sofreír
  16. Una cucharada de margarina
Instructions
  1. Bizcocho de chocolate Sin gluten, Sin lactosa, Vegano
  2. - Mezcla todos los elementos sólidos en un bol (Harinas+ cacao+ levaduras)
  3. - En otro bol mezcla la margarina con el azúcar
  4. - Añade al bol del azúcar la mitad de los sólidos, bate, incorpora el líquido, bate y por último el resto del sólido. Bate bien hasta que no hayan grumos.
  5. - Precalienta el horno a 150ºC
  6. - Pon la mezcla en un molde bajito, puedes usar dos moldes.
  7. - Hornea durante 35 minutos (todo depende del molde que elijas)
  8. Crema de queso
  9. - Mezcla la crema de queso con el azúcar glas hasta que esté cremoso.
  10. - Monta la nata vegetal con el azúcar y cuando la tengas semi montada le incorporas el queso cremoso. Monta hasta que esté firme.
  11. (reservamos en Nevera)
  12. .
  13. Manzana Caramelizada
  14. - Parte la manzana en trocitos. Pon una sartén al fuego y la fries con un poco de aceite a fuego medio. Cuando la manzana esté a medio cocer le incorporas la cucharada de margarina + la cucharada sopera de azúcar moreno ó normal.
  15. - Espera a que la manzana esté doradita.
Notes
  1. - En la base en vez de poner harina SG puedes poner 100 gr de harina SG + 50 gr de harina de arroz + 50 gr de maicena
  2. - Yo he usado la manzana Golden pero puedes sustituirla por la que más te guste.
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/

Me declaro fan de este queso sin Lactosa, gracias Mercadona. De todos los que he probado ( y creerme si digo que han sido muchos) éste sin lugar a dudas es el mejor. 

Bastante estable y perfecto para los postres. ¡Ya me lo diréis! 

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Os espero muuuy prontito Milicocineros

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