Ensaladas

Salmón con ensalada templada de berenjena

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Salmón con berenjena especias y miel.  ¿Qué os ha parecido? 

Con la guerra que he dado de pequeña para comer y es hacerte mayor y…. ¡Chica!….Te lo comerías todo ^+^ (exagerada)

Es medio cierto, conforme te vas haciendo mayor evolucionas, desde pequeña, según cuentan las malas lenguas de mi familia, me pasaba la vida llorando delante del plato de comida. Era ver la vajilla y ser un mar de lágrimas. ¡Solución ! Quedarse al comedor desde los 3 años…..No sabéis lo que se os agudiza el ingenio y la imaginación.

Lo mejor es que nunca estás sola en tus travesuras y siempre hay alguien cerca de tu mesa a quien las lentejas de las monjas le apasionan . 

He de reconocer que encantaba comer en el comedor, comer comía poco, pero divertirme ….Siempre. Incluso cuando nos pillaban con los filetes envueltos entre servilletas dentro de nuestro bolsillo del babi…..¡Qué recuerdos! 

Si me vieran las monjas de Esclavas alucinarían de lo que disfruto comiendo ahora …Soy una evolución constante. 

Vamos con el plato de hoy un delicioso Salmón con berenjenas. Es un plato perfecto para mantener la linea, sano, saludable y además está super rico

Yo le he puesto miel …¿Miel? si, si …miel, como lo oyes y está super rica la vinagreta . Pero la puedes eliminar perfectamente. 

Salmón con berenjena
Ingredients
  1. - Salmón
  2. - Media berenjena calibre mediano
  3. - Endivias
  4. - Champiñones blancos tamaño pequeño
  5. - Semillas y pipas
  6. - Miel
  7. - Una cucharada sopera de soja
  8. - Una cucharada de café de cominos
  9. - Aceite de oliva virgen
  10. - Sal
Instructions
  1. Cortamos la berenjena en rodajas. Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y la doramos por ambas partes. Pizca de sal.
  2. Doramos el salmón a la plancha con un poco de aceite. Reservamos
  3. Cortamos la endivia y los champiñones.
  4. Cogemos un plato bonito.
  5. Colocamos una base de endivias y champiñones. A continuación colocamos la berenjena y el salmón encima.
  6. Vamos con el aliño: Primero la sal y el comino. Luego añadimos la soja con cuidado y por último la miel y el aceite de oliva.
  7. Un buen puñadito de semillas y pipas de calabaza. ¡Listo!
  8. Ya tenemos nuestra comida cardio saludable.
Notes
  1. Las especias suelen ir a gusto. Si ves que no le has puesto suficiente añade un poquito mas de cada cosa. No las he puesto en un bote porque asi se esparce mejor el sabor por toda la ensalada.
  2. Para que los champiñones no pierdan mucho sabor simplemente les quitas la tierra con una servilleta de papel mojada en agua.
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/

Adoro el Salmón a la plancha….De verdad que teneis que probarlo con miel. Os va a encantar. 

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Nos vemos muy prontito milicocineros 

 

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