chocolate

Muffins de chocolate

Muffins de chocolate

¿Quién se apunta a unos deliciosos muffins de chocolate? Yupiiii ” La mano arriba cintura sola da media vuelta Danza Kuduro ” jajaja (lapsus del gim)

Por fin he vuelto a tomar las riendas de mi canal de Youtube. He prometido que todos los sábados voy a subir una receta nueva (palmas, palmas)

¿Perdón?….¿Qué tu tienes canal de youtube? Pues ya casi somos 5000 seguidores así que si no lo conoces ¡Oh my goooooood! pincha aqui Milicocinillas

Dicho esto y esperando a que todos vayáis en cola para suscribiros (cara de porfisssss)  Vamos a ponernos manos a la obra con la recetilla de hoy.

Muffins de chocolate
Ingredients
  1. - 200 gr de harina
  2. - 80 gr de margarina
  3. - 60 gr de aceite de girasol
  4. - 180 gr de azúcar
  5. - 2 huevos L
  6. - 1 Paquete de gasificante de reposteria
  7. - Pizca de sal
  8. - 100 gr de chocolate puro Valor
  9. - 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcares añadidos Valor
  10. - 150 ml de leche sin lactosa o bebida láctea
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Funde el chocolate en el microondas en golpes de 30 segundos para evitar que se queme. Deja reposar.
  3. Funde la margarina y la mezclas con el aceite. Agrega el azúcar y bates bien.
  4. Introduce los huevos uno a uno.
  5. Tamiza la harina+ gasificante de repostería+ sal. añade la mitad de la harina poco a poco.
  6. Introduce el líquido de golpe y bate bien para evitar grumos.
  7. Deja un poco de harina para mezclar con las pepitas de chocolate. El resto lo introduces, bate bien.
  8. Añade la cucharada de cacao en polvo y los drops.
  9. Coge una cucharilla de helado y pon dos por capacillo de muffin
  10. Mete en el horno y sube la temperatura a 180ºC espera 4 minutos y baja la temperatura a 150ºC
  11. En 12-14 minutos los tienes listos comprueba con un palillo antes de sacarlo.
Notes
  1. Primero precaliente al horno luego sube un poco la temperatura para que el muffin suba, espera 4 minutos y baja la temperatura a unos 150 ºC para que se hagan bien por dentro.
  2. Los capacillos de muffins son más grandes que los capacillos de cupcakes. Pondremos 2 cucharaditas por muffin.
  3. Puedes añadirle drops de chocolate cuando ya tengas la mezcla en el capacillo
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/
 Lo que me gusta de hacer videos son las tomas falsas ….Noooo. Lo que me gusta, a parte de mis tomas falsas, es que si no te aclaras siempre tienes el video donde ver cómo lo hago, asi fuera dudas.


 

En la foto de portada he rellenado mis muffins con una sencilla crema de chocolate. 

Crema de nocilla o buttercream de nocilla
Ingredients
  1. - 150 gr de mantequilla
  2. - 120 gr de nocilla
  3. - 200 gr de azúcar glas
Instructions
  1. Batimos durante 10 minutos la mantequilla hasta que este esponjosa.
  2. Incorporamos el azúcar glas tamizado 3 veces*
  3. Batimos durante 10-12 minutos más hasta que la mezcla esté esponjosa y doble su volumen.
  4. Calentamos la nocilla, si está muy dura, en el micro unos segundos. Se la incorporamos a la mezcla a velocidad baja poco a poco. Le damos candela a la batidora durante 4 minutos y listo
  5. Si la dejas unos minutos en la nevera antes de colocarla dentro de los muffins mejor.
Notes
  1. Tamizamos el azúcar para eliminar los posibles grumos y que se note menos el azucar glas en la crema.
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/

 

 Espero que os haya gustado la video receta de hoy nos vemos el Viernes aquí con una nueva receta ¿Os acordaréis? 

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Muchos besos milicocineros 

2 Comments

  1. PACO

    Eso quiero yo……………………….

    • admin

      Hola Paco, seguro que si te pones a ello te salen igual o más ricos que a mí. son muy sencillos y viendo el vídeo muuucho más.

      un besete
      Mila

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