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Mermelada de Tomate casera

Que tal han ido las Navidades ?? Papa Noel se ha portado bien con vosotros ?? Que tal las comidas, yo no se lo que pasa en Navidad que todo te esta el doble de bueno ..y claro es sentarte a la mesa y …no parar de menear las muelas en todos los sentidos….Yo estoy hasta afónica de tanto cantar y no precisamente villancicos, que también me los canto (no penséis que me amedranto ante las dificultades). Es que llevo un enganchón ( y nunca mejor dicho) a la Play, que no hay quien me quite el micro …Es una cosaaaaaaaaaaa.  Es oír la musiquita del principio y soy como mi Kaos cuando me ve coger las llaves de casa, me pongo super contenta y doy saltos de alegría !!
Si me pilla descolocada soy capaz de salir corriendo, engancharme con el pomo de la puerta, descoserme la chaqueta, caerme al suelo, levantarme en un segundo, sin que la gente se de cuenta de mi percance nocturno Y todo en menos de 10 segundos !! Que profesional ….Lastima que se enteraran todos y fuera el cachondeo de la nochebuena. Pero de algo nos teníamos que reír no ???

En fin, durante estas fechas navideñas el Foie suele ser uno de los entrantes mas utilizados. Se puede comer solo, aderezado con un poco de sal gorda, o bien acompañarlo con mermeladas de tomate, cebolla, higos frambuesas ect…
Hacer mermeladas caseras es super sencillo, no cuesta nada y se nota la diferencia .

Vamos a preparar una maravillosa mermelada de tomate casera  :

Ingredientes :

  • 1 kilo de tomate de pera 
  • 700gr de azúcar 
  • Zumo de medio limón 
  • Una cucharadita de canela en polvo 

Colocamos una olla al fuego con agua, dejamos que hierva.
Hacemos unos cortes en el culete del tomate.
Los escaldamos 2 minutos en agua hirviendo, los sacamos y los dejamos que se enfrien un poco .
Los pelamos, les podeis quitar las pepitas si queréis, y los partimos en trocitos pequeños.
Colocamos en una olla nuestros tomates, agregamos el azúcar, el zumo de limón y la canela . 
Dejamos cocer 35 minutos y apagamos el fuego.
Lo metemos en un bote y a la nevera . Super fácil y super sencillo . 
Para colocarlo en la mesa y acompañar a nuestro Foie 
La otra mermelada es de higos casera también buscar la recetilla que esta !!
O simplemente encima de una tostadita con mantequilla, la verdad es que esta buenisimaaaaaaaaaa !!
Y nos aguanta perfectamente dos meses en la nevera . Os animo a que la hagáis en casa os va a encantar !!
Un besete muy fuerte y feliz año nuevo !!

6 Comments

  1. Ricardo Miñana

    Hola paisana, no sabes tu cuanto me gustaba la
    mermelada de tomate, recuerdo que mi abuela la
    hacia que sabía a miel de buena que estaba, ahora por mucho que la compre en los mercados ya no es la misma.
    que pases unas felices fiestas y el
    nuevo año que llega te llene de felicidad.
    ¡¡Feliz 2013!!
    un abrazo.

    • milicocinillas.blogspot.com

      Ricardo, te animo a que te lances y te la hagas tu mismo!! es super sencilla ya lo ves y si estoy contigo se nota mogollon ya compre una de higos porque se me ha acabado y ni punto de comparacion, Muchisimas gracias por tus palabras esperemos que sea bueno para todos un beso y gracias de verdad

  2. Isabel - Las Delicias de Isabel

    Me encantan las mermeladas caseras y la de tomate es unas de mis preferidas!! no tienen nada que ver a las que encontramos en los supermercados. Un beso guapa 🙂

  3. doris

    Gracias por tu receta que se ve deliciosa. Disfruta de tus fiestas besitos

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