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Crema de calabaza

Crema de calabaza. Hoy en Onda cero Sagunto la receta de la semana Crema de calabaza con anís estrellado. 

Qué rabia me da cuando el destino: “Me pone la pierna encima para que yo me tropieze y me caiga” jajajaj ¿No os pasa que cuando tienes prisa en hacer algo, en el ordenador, éste decide irse de vacaciones? 

Mi ordenador es muy “jugón”  y cuando necesito que más en forma esté ….Él, que tiene vida propia, decide que hoy no es su dia de faenar y me deja “Toti” ¿Toti? tal cual te digo ….Toti 

¿Y sin previo aviso? Sin previo aviso (emoticono llorón).. Quiza la culpa sea mia por saturarlo a videos y fotos pero …..Nooooooo 

Atentos a la receta de hoy porque la vamos a utilizar más adelante en un Bacalao confitado a baja temperatura. Él preestreno está en mi Facebook Milicocinillas, si no te quieres esperar, y hoy a las 13:10 en Onda cero Sagunto 

Crema de calabaza con anís estrellado
Ingredients
  1. - 1/2 Calabaza
  2. - 1/2 Cebolla
  3. - Un trocito de jengibre
  4. - 250 ml de caldo de pollo, verduras, carne, cocido
  5. - 100 ml de agua mineral
  6. - Pimienta rosa y negra
  7. - Anís estrellado
  8. - Una cucharadita de especias de Darna Ras el Hanout
  9. - Sal
  10. - Aceite virgen
  11. -Semillas de sésamo y chía
Instructions
  1. En un cazo ondo con aceite sofríe la calabaza, a mitad cocción añade la cebolla y esperas a que se dore todo.
  2. Trocea el Jengibre y se lo añades lo último para evitar que se queme.
  3. Incorporas la cucharada de Darna y le das dos vueltas. Añade el caldo y el agua.
  4. A continuación el anís estrellado y dejas que hierva unos 15 minutos.
  5. Cuando esté la calabaza cocida, retira del fuego y dejas que temple. ¡OJO! primero retira el anís estrellado y luego lo trituras en un vaso batidor americano . Ajustamos de sal y pimientas.
  6. Después de triturarlo lo calientas un poquito. Antes de servir le pones un chorrito de aceite virgen extra, semillas de chía y sésamo
Notes
  1. Recalco lo del anís porque a mí se me olvido quitarlo.
Milicocinillas http://www.milicocinillas.com/
 

Una receta sana, sencilla y cardiosaludable que personalmente me encanta. Además nos viene de perlas para mi próxima receta 

Os vuelvo a recalcar una cosa que me pasó y no es muy agradable jajajaj.  Acordaros de quitar el anís estrellado antes de meter la calabaza en el vaso batidor…Que si nooooooo pagaréis las consecuencias jajajaj ¡Cómo hice yo! 

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Muchos besos milicocineros 

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