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Costillas Al Estilo “Aneto”

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A los buenos viernes!! Siiii ya por fin llega el fin de semana …todos a disfrutar del frío, lluvia y la nieve !! yuuupiiiiiiiiii . Hoy no traigo tutorial..Ooooooohhhhhhhh .Tranquilos …traigo algo mejor…Un megavideo milicociniero !!!

Siiiiii ademas es super divertido …Si os apetece comprobarlo…Os animo a que los hagáis ..Ains a ver cuando me ficha la tele grande ^+^ venga un regalito navideño así, no me vendría nada mal jijijijiiji.

¿Y de que se trata mi nueva receta?? …Os estaréis peguntando y si no, ya estoy yo para contaros las cosas, me gustaría agradecer “Otra vez” y las que hagan falta !! A los chicos de Aneto el maravilloso trato que nos dieron a Jorge y a mi …fue ..fue …fue maravilloso !! Y no me cansaré de decirlo, de verdad me quedé blanca, estoy acostumbrada a pocos lujos (Que le voy a hacer ) y me abrumaron. Ya cada cual que decida por si mismo, pero …..yo lo que vi en fabrica …me abrió los ojos y sobretodo, me dio la confianza y tranquilidad de que estoy comprando un buen producto …tan bueno, como si lo hiciera en mi propia casa.

Es verdad que un buen caldo es la base de muchiiisimos platos, si no analizarlo y veréis que es cierto. Como cada día tenemos menos tiempo para meternos en la cocina y hacer nuestros fonditos de caldo, Aneto nos lo pone facil..¿Cómo ?? pues elaborando caldos 100% caseros y naturales.

Hoy he decidido hacer unas Costillas de cerdo “Al estilo” Aneto….Menuda panzada a comer nos pegamos mi churri y yo. Luego no había forma de mover esos cuerpos serranos !! jajajaj Es preferible que las hagáis los fines de semana o cuando tengáis invitados, no son una comida “Ligera” la verdad, pero están muy muy ricas !!!

Aquí tenéis el resultado de las Costillas “al Estilo” Aneto  ^+^ Sin Lactosa 

Vamos con el milivideo que se que muchas lo estáis esperando y yo también !!!! Espero que aguantéis hasta las tomas falsas ^-^

Ingredientes :

  • Dos buenas tiras de costillas de Cerdo 
  • Sal y pimienta negra 
  • El zumo de media naranja exprimida 
  • Caldo Aneto de Jamón hasta cubrir las costillas (Si os quedáis sin caldo añadir un poco mas)
  • Patatas y Zanahorias a gusto
  • Aceite de oliva virgen un chorrito (El mio es de Ares….Rico,rico)
Sofrito de tomate al natural :
  • Una cebolla pequeña cortadita en trocitos pequeños 
  • Un par de tomates maduritos 
  • Un diente de ajo, confitado porque no me gustan  
  • Una cucharada de postre de pimentón de la Vera 
  • Una cucharita de café de Chile (si comen niños, chile fuera)
  • Tres cucharadas soperas de tomate al natural triturado 
  • Sal y aceite 
-Precalentamos el horno a 200ºC 
– Si no hemos hecho el “Maridado” con antelación lo hacemos ahora, Salpimentamos bien nuestras costillas agregamos el zumo de media naranja y lo dejamos reposar mínimo media hora, tapado con papel film en la nevera …Si podemos lo dejamos toooooda la noche si no …Es que sois un despiste y os va la a ventura como a mi ^-^
– Añadimos las patatas y las zanahorias ….por ultimo cubrimos, casi cubrimos las costillas  con el Caldo Aneto de Jamón (aunque parezca que haya mucho de verdad que luego reduce bastante ) Y un buen chorrete de aceite de oliva virgen extra yo he usado el que me regalaron de Artes, vosotras el que queráis 
-Metemos al horno unos 30 minutos tapado con papel Albal ..La parte brillante hacia dentro (tuco de mi amiga Isa)
-Mientras haremos al Salsa de tomate especial Milicocinillas. Sofreímos en una sarten con un buen chorrete de aceite, nuestra cebolla cuando la tengamos bien sofrita añadimos el pimentón, el chile, el tomate natural a trocitos ..dos vueltas y por ultimo el tomate triturado de bote. 
-Dejamos sofreir hasta que el tomate haga “ploff”. 
-Podemos triturar la salsa o no ..es cuestión de gustos, yo la he triturado 
-Cuando hayan pasado los 30 minutos y con cuidado, sacamos las costillas…y les ponemos la salsa por encima meneamos un poco el asunto y volvemos a meter en el horno “Sin Tapar” unos 30-35 minutos, cuando las veamos doraditas por un lado les damos la vuelta por el otro . Si vemos que nos quedamos sin Caldo ..añadimos del brick un chorrete más ….Eso también va a gustos a mi me gusta el caldo trabadito pero a gustos .
-Pasados los 35 minutos (depende del horno) nuestas costillas están lista para comer…..¿Que os ha parecido??

Yo de vosotras no esperaría mucho a probarlas !!

PDT: Si os gusta el caldo menos trabadito..a la vista esta que el mio salio como decimos en Valencia “Anconfitaet” que quiere decir :- “vamos manoli ves a por el pan que ya estoy babeando y esto se enfría !!”

Nos vemos la próxima semana con mas recetas mas vídeos y mas tutoriales ¿Donde?? en mi blog www.milicocinillas.com…..Que paséis un buen fin de semana …Nos vemos el Lunes??



13 Comments

  1. Jose L. Pérez

    Jajaja, eres única, ¿no te han dao un puesto en la empresa?…..jajaja ¿no me digas que vistes sus supermega…ollas y sus zanahorias?….jajaja es que no puedo, me estoy meando encima, voy a por el tena man….jajaja.

    • milicocinillas.com

      Hay Jose me paro con tus comentarios, estas como una perdiz !! jiji si vi sus super ollas y cuando me las abrieron me falto tiempo para meterme dentro !!! jajaja Tenia el caldo una pinta brutal !!! Porque no soy muy caldera pero Jorge que si que lo es alucino…vamos que quiere una marmita de esas para Reyes !! Lo de las Zanahorias te ha impacatdo eh !! lo se ..a mi tambien 😉 un besazo y gracias jose
      Mila

  2. Laurel y Menta

    Esas costillas son una delicia Mila, y el vídeo…, qué decir: nos encanta ver cómo te "explicoteas", ja, jaaa. No, en serio, es muy interesante y didáctico para saber cómo elaborar las recetas.
    Hasta el lunes, un besito.

    • milicocinillas.com

      Gracias chicas !!! me alegro de que os gusten mis videos !! la verdad es que cada dia me encuentro mas suelta a la hora de elaborarlos ….y eso creo que se nota dentro de poco me pongo a soltar chistes alo "Arguiñano" Oh no !!! ya lo he dicho …..no podre parar !!! jajaja en fin Si "Ayudo " a las cocinera a que lo hagan en casa viendo mis pequeños "Fallos" televisivos…jajajaja quiero demostrar que cocinar puede hasta el mas torpe !! un besazo y gracias por cierto el pastel de castañas me ha encantado !!! un besote

  3. Thermo Alicia

    Impresionante entrada!
    Que arte tienes y que cosa tan buena de costillas, geniales.
    Besazos.

    • milicocinillas.com

      Gracias Alicia ..muchiisimas gracias ….Si tengo Arte ??? jajajaj no hombre no esa soy yo en estado medio puro ^+^ me tendriais que ver encima de la bici pegando gritos a mis queridas alumnas !! Me han amenazado con grabarme en video y colgarlo en mi pagina del youtube si les obligo a cantar un dia mas !! jiji un besete y gracias por cierto me han encantado vuestros muffings

  4. Sabor a fresa Alicia

    Un video estupendo, para pose que tienes delante de la cámara (a mí no me gusta que me graben, me veo fatal!). Y la receta estupenda, vaya pinta que tienen estas costillas! Muchos besos

    • milicocinillas.com

      Gracias Alicia !! Yo cuando veo mis videos antiguos esos que igual jamas veran la luz tambien me asusto un poco !! es cuestión de practica y ganas de trabajar !!! jajajaj per vamos que es cuestion de practica basicamente ….de verdad que te ves fatal el primer mes luego ya como te ha visto todo el mundo la verguenza se te va ….un besazo y gracias por ver mis videos ^+^
      Pdt: las costillas salieron muy ricas !! si señor el caldo Aneto esta divino ^+^

  5. Melodías por escrito

    ¡Hola! Acabamos de descubrir tu blog y te seguimos desde ahora. Ojalá que también te guste nuestro espacio 😀
    ¡Un abrazo grande de parte de los tres!
    http://www.melodiasporescrito.com

  6. Coulís de Limón

    Tas viva? Yo creo que no después de este platico de costillas tan ricas. La verdad es que para mi el caldo Aneto es el mejor del mundo mundial sin punto de comparación y se lo pongo a todo, al pollo al horno también y está de muertecilla.
    Como hoy no viene mi jefa, me voy a tragar el video entero. Respira que me tienes inquieta.

    Un besazo

    • milicocinillas.com

      jajajajjaj sip Toy ..me mantengo en forma..He hecho pellas como cuando iba a a clase !! Que tiempos aquellos en los que no tenias responsabilidades y el dinerito te caia del cielo ….^+^ mi pequeño kaos ha vuelto a casa y me lo han malcriado no ..lo siguiente el tio no para de llorarme y no me deja ni sentarme a mear en el bater si no esta pegado a mi pierna fijate que estoy escribiendo con el en mi regazo sino …llora !! Es muy fuerte no me deja hacer nada !!! Dos semanas en Disneylandia( Casa de mis padres) y ni como pienso (el señor quiere atun, arroz escabeche queso y premios !!jaja) pero si a ver si publico la entrada y me pongo mañana por la mañana un besazo luego te escribo ^+^

  7. La cocina de Camilni

    tocaya te quedó de muerte esas costillas… y tu tranquila, igual te fichan para la tele grande…nunca se sabe

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