Bizcochos

Magdalenas caseras de naranja sin azúcar

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 Menuda pinta más rica tienen ¿verdad?. Pues son super sencillas de hacer y además sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.

Por fin se ha abierto el plazo para participar en el programa de blogueros cocineros 2016.

Y yo no podía faltar a esa cita.
Así que cogí mi cámara y me puse a elaborar un receta original, fácil y rica, para todo el mundo.

Echaba de menos grabar recetas, espero este año tener suerte y ser una de las elegidas.

¡Pues no es difícil ni-na!

Lo sé, lo sé …..¡¡Pero no voy a perder la esperanza!!!

Lista de ingredientes para elaborar las magdalenas de naranja caseras sin gluten sin lactosa y sin azúcar.

  • 50 gr de harina de arroz
  • 50 gr de trigo sarraceno
  • 50 gr de mix dolci
  • 50 gr de maicena
  • 30 gr de almendra molida fina
  • 20 gr de almendra picada
  • 1 sobre de gasificante de reposteria mercadona (azul y blanco)
  • 2 gr de goma xantana
  • 2 huevos
  • 125 gr de margarina – mantequilla
  • 200 ml de leche o bebida vegetal infusionada con anís estrellado y clavo
  • 20 gr de edulcorante Huxol (foto bajo)
  • Mermelada a gusto

– Precalentamos el horno a 150-160ºC

-Previamente habremos infusionando la bebida vegetal en mi caso con las especias*

– En un bol batimos la margarina incorporamos el edulcorante, batimos. Incorporamos los huevos uno a uno.

– Tamizamos todas las harinas + goma xantana + gasificante. incorporamos la mitad al bol de los huevos. Batimos.

– Incorporamos todo el líquido de golpe, lo colamos para quitar las especias. batimos.

– Añadimos el resto de la harina + la almendra picada fina y almendra en granillo.

– Horno 150-160º C aprox 12 minutos. Al no llevar azúcar el color es más pálido, tener cuidado con eso.

 

Tips:

– Cuando la leche rompa a hervir añadir las especias, tapar y dejar así hasta el día siguiente.

– Se pueden sustituir todas las harinas, excepto la de almendra y almendra granillo, por 200 gr de harina de trigo normal. 

– Puedes usar 190 gr de azúcar blanquilla.

– El sabor de la mermelada es a gustos. Se puede cambiar por melocotón, albaricoque o frambuesa.

magdalenas-caseras-singluten-sinlactosa

En esta foto se ve el edulcorante sucralosa que he usado de Huxol (lo venden en carrefour) y la mermelada casera de la tienda Amali 

magdalenas-caseras-singluten-sinlactosa

¿Qué os ha parecido la receta de hoy??

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Desearme suerteeeeeeeeeeeeeeeeeeee !! Nos vemos este finde aqui en mi blog

Mila

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