14 de abril de 2014

Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete

Muy buenos Días !! Hoy os traigo una receta super rica y  #sinlactosa ya lo sabeis ...Se trata de unas Galletas de Cacahuete rellenas de crema de cacahuete, pero no iba a dejar ahi la cosa ..Ya puestos las he cubierto de chocolate con Leche sin lactosa Ñam Ñam Ñaaaaam .

Se que lo normal en estas fechas seria que hubiera puesto una "mona" Pascuera . Tranquilos !! Tengo la mejor receta del mundo mundial Sin Lactosa para hacer unas suculentas monas pascueras !!

¿Que no sabeis cual es??  Pues os dejo el enlace aqui Las Monas de la Abuelita de mi Amiga Astrid "Rosario" !! No hay receta mejor (de ahi que no vaya a poner ninguna otra)  ...y super sencilla ..eso si, ser pacientes y esperar a que la masa "Suba o leve" okis??? Ese paso es de los mas importantes ^+^

Luego so enseño la foto.. Vamos con la receta de hoy que seguro gusta a los mas peques de la casa ademas de ser sencilla, la podéis modificar al gusto y ademas podéis hacerla en versión TARTA !!!




La foto, no es de mis favoritas pero...Eran otros tiempos !! Y así podéis Valorar lo mucho que me estoy esforzando en "Mejorar " o Proevolucionar como siempre digo ^+^

Lo que mas me gusta es Hacer milivideos tan divertidos como estos !! Madremia lo formal que me estoy volviendo....¡NO ME PEGA !! Debe ser fruto de la experiencia...Os dejo con el paso a paso para hacer estas Ricas Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete Sin Lactosa advierto hay truquitos y cositas interesantes en el video ^+^

Milicocinillas Presenta ....... Que nerviosssssssss!!!






Ya sabes, si te apetece, los puedes compartir a través de las redes sociales ...No lo voy a negar, cuanta mas gente me vea, pues muchisimo mejor para mi !!Y para mi canal del Youtube ..Vaaaaaaaa porfissss Os animo a que me compartaisssssss!!!

♥ Si quieres ver todos mis videos te aconsejo que visites mi canal de youtube 


Lista de Ingredientes :               imprimir receta aqui

Galletas de crema de cacahuete Sin Lactosa :

  • 100gr de margarina Sin Lactosa 
  • 100 gr de crema de cacahuete (la que mas os guste) 
  • 270 gr de Azúcar 
  • 1 Huevo 
  • 370 gr de Harina 
  • 7 gr de Bicarbonato
  • Una pizca de sal 
- Batimos la margarina y la crema de cacahuete hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos (si ves que se pone rebelde ..Le das un calenton en el micro ) 

- Agregamos el Azúcar y por ultimo el huevo . 

- Añadimos la Harina +bicarbonato + Sal ..Hasta formar una pasta ...come veis en el video (no se pega a las manos) 

- Dejamos envuelta en film nevera media hora ..O toda la noche ^+^

- Precalentamos el horno 150º C 

- Estiramos dependiendo si queremos hacer la TARTA o GALLETAS o GALLETAS de FONDANT 

- Metemos en el horno 12 minutos o hasta que veamos que estan hechas . Sacamos dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla 

Crema de cacahuete Sin Lactosa : Divina !!

  • 100 gr de margarina
  • 80 gr de crema de cacahuete 
  • 50 gr de light corn Syrup o miel o azucar invertido 
  • 150gr de Azucar Glace si es Iced Sugar el rosa que siempre recomiendo  mejor !! 
- Batimos la margarina y la crema de cacahuete 

- Añadimos el Lignt corn syrup y por ultimo el azúcar glace. Batimos hasta tener una Crema tipo "nocilla"

-Si la queremos mas liquida añadimos un poco de Agua, leche o nata de soja .

Montamos las Galletas : 
  • Galletas 
  • Crema de cacahuete 
  • Chocolate Con leche Sin Lactosa Hacendado 
  • Un chorrito de aceite de Girasol para hacer mas liquido el chocolate 
- Lo primero es derretir el chocolate al Baño maria 

- Mientras vamos montando y rellenando las galletas 

- Con ayuda de un Tenedor dejamos car el Chocolate por encima de las galletas ...Listo 






♥ A que nos han quedado chulisssss!! Las fotos no son lo que esperaba pero...No importa !! El sabor es lo que cuenta ^+^

♥ Por cierto lo prometido es deuda os dejo la foto de las monas de pascua !!  Enlace arriba, pero si eres de las vaguetas te lo pongo aqui 




Dicho esto voy con lo mejor de los domingos ...El  #reto del miliclubfan ..en mi facebook  Si quieres ver las recetas de las participantes visita mi facebook y busca la Foto.

♥ Esta semana han participado : Rebelión en tu cocina, Lolita thermomix, El Rinconcito de Susi, Mi mundo Pinkcake,La Rosa Dulce,Ñam Ñam Yum yum y Noah iruneh . GRACIAS

♥ Si quieres animarte:  Lo unico que debes hacer, es publicar tu enlace y tu receta debajo de la que yo ponga. Cada domingo una receta diferente, elegida por vosotros en FUMATA BLANCA ya lo sabeis !! Y os animo a que participéis esta semana esta aun por decidir asi que permanece atento a mi facebook .

Esta semana la RECETA ELEGIDA fue cocina VEGETARIANA muchas fuisteis las que participasteis en el Juego y os lo agradezco muchísimo !! Este fue mi plato elegido :

Vasito de Quinoa con verduras de temporada aderezado con una salsa ligera de Curry #sinlactosa 



♥ La receta y el "modus operandis" la he publicado en la RED FACILISIMO en mi blog de cocina, el de milicocinillas, si no lo conoces ya puedes ir de visita !! Pincha aqui

♥  Ahí os dejare todos los domingos la receta del reto, así la tenéis bien redactada, archivada y guardada ! Simplemente porque si hechas la vista hacia arriba, observareis que llevo dos horas de entrada y quizá ya hayáis perdido hasta el hilo de la conversación así que....mejor que no la publique por aqui ^+^

♥ Agradeceros a todas la participación en el reto GRACIAS y espero que os animéis muchísimos mas !!

♥ Te apetece un Relleno de crema de limón para tus galletas ??  pincha aqui 




♥ Menudo pedazo entrada ..No os quejareis, tenéis material para toda la semana PASCUERA !! Os animo a que me sigáis a través de las Redes sociales podéis interactuar y charlar conmigo a través de Facebook ... Twitter   o animaros a publicar y coger ideas de mi comunidad de Google + cocina sin lactosa by: milicocinillas También estamos, bueno, mejor dicho esta, Cristina, en Facebook en Tu rinconcito Sin Lactosa si te animas a compartir tus recetas Sin Lactosa con nostras estáis invitados !!


♥ Ya podéis disfrutar de vuestra semana pascuera !! Os espero el Sábado en las Milirespuestas de milicocinillas en mi canal de youtube y este Domingo nos vemos las caras en el DESAFÍO de COCINA ....Espero no haberos aburrido mucho.


Millones de besos a todos y GRACIAS por vuestros comentarios

8 de abril de 2014

Plumcake de almendras con merengue y reducción de fresas

A los buenos MARTES !!! Espero que esteis preparados para ver lo que puede ser el POSTRE del VERANO !! Si si ...no me miréis así ..EL PooooooosssssTrrrrrrreeeee Del VERANO !! Ni la Marcarena fue tan famosa!! jajaja

Hoy tenemos Un Plumcake (que yo hice en forma de tartaleta y queda DIVINO, PERFECTO, MARAVILLOSO) que cubrí con merengue y una reducción de fresas  SIN LACTOSA ya lo sabeis aqui los lacteos no, nos gustan  (mentirosa..los hechas mas de menos, que  que un dia  ..sip :-( )

El motivo de mi retraso fue que el Domingo estuve de Taller de galletas ..a mi me encanta "juguetear" con el fondant, me rechifla, me apasiona y me enamora,  Trabajar con glasa es algo muy distinto y necesitaba que alguien me diera un pequeño empujón para animarme. Ese " Alguien" fue Ester de "Ester y sus Galletas" Seguro que muchas de vosotras la conocéis, no enlazo a su blog, porque lo tiene en obras. Podéis buscarla en facebook y cuando inaugure pagina ir de visita ..Yo seguro que lo hago!!

Ni que decir que me lo pase genial !! jajaj Aprendí muchas cosas y conocí a 6 mujeres estupendas, pese a que en varias ocasiones "sus galletas" OJO Que no las mías..sufrieron las "consecuencias" de mis huracanados movimientos, no me lo tomaron en cuenta y pasamos una agradable velada.(menos mal)

Os contaría mi Odisea -Tren -Valenciana pero ..la dejaré para otro día o no me leerá "ni el tato"  así que os quedáis ahí, con la pelusilla debajo de la cama y a expensas de lo que me "sucedió en Valencia" !! jajajaj porque paso a presentaros, el pedazo postre que os he montado hoy.

Plumcakes de Almendras cubiertos  de merengue y reducción de fresas Sin Lactosa 






♥ Le he llamado Tartaletas o Plumcakes "atartaletados" porque la base es de bizcocho, yo no se si sera por el molde (que os recomiendo comprar encarecidamente ) o por la mezcla, pero esta...¡Que os digan mis chicas del gim cómo están estos bizcochos !! jajajajaj Y   #sinlactosa !!!


Pero aun hay mas chicos.....Tengo MILIVIDEO de MILICOCINILLAS  ya me hechabais de menos !!

♥ Si os gusta y os queréis suscribir a mi canal, os lo agradeceré muchísimo !! Si me queréis coger y compartir pues ..yo me abrocho el cinturón y nos vamos de paseo y si no queréis hacer nada de las dos opciones anteriores, pues tranquilas ...No os lo tomare en cuenta !!


Allá vamos con el Video ....Plumcake de almendras con merengue y reducción de Fresas Sin Lactosa





Os tengo que confesar que me estoy haciendo adicta a grabarme en video !! Y lo que mas me gusta y me cuesta ..No os creáis que a mi no me cuesta, que si ..si me cuesta, son los #milivideos del SÁBADO los de las #milirespuestas !! jajaj quien me lo iba a decir a mi ..eso de contestaros las preguntas "brevemente" no se me da muy bien pero ...Mooola que me las hagáis así que si alguien le apetece preguntarme algo ..Adelante !!

El video esta en mi canal de youtube ...Luego si eso al final os lo enlazo porque subir dos vídeos en un a entrada es "Massa" para la "Carabassa"


Lista de ingredientes : imprimir receta aqui 

Bizcocho de Almendras y Leche de coco Sin Lactosa :


  • 200 gr de harina con levadura o Harina + 7 gr de levadura 
  • Un pizca de sal 
  • 3 gr de bicarbonato 
  • 100 gr de margarina 
  • 200gr de azúcar Normal
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche de coco 
  • Cucharada y  media o dos cucharadas  soperas de pasta de almendras Sin lactosa
  • 50 gr de almendras picadas 
  • Aroma de coco (opcional) y sin pasarse que cada aroma es un mundo!
  • -Spray de aceite para rociar los moldes 
- Precalentamos horno a 150º C

- Calentamos un segundo la margarina en el micro ...Sacamos remeneamos y añadimos el azúcar. Por ultimo las huevos uno a uno .

- Tamizamos la harina, bicarbonato y la sal 

-Alternaremos los elementos sólidos junto con los líquidos empezando por sólidos y acabando por sólidos (Ver vídeo) 

- Hora de añadir los "Extras" crema de almendras, aroma de coco y las almendras molidas (finas en mi caso pero podemos usas varias texturas )

- Rociamos los moldes con spray de aceite y horneamos ...15 minutos .

-Dejamos enfriar y reposar .

Merengue Básico : 

En esta receta podéis ver como se hace en video el merengue por si os aclaráis mas pincha aqui
  • 100 gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • Una pizca de sal 
- En un bol ponemos las claras con la pizca de sal. Meneamos un poco y agregamos el Azúcar.

-Colocaremos en bol al baño maría y movemos bien hasta que el granillo de azúcar se haya disuelto acordaros de la "Finguer prueba!"

-Dejamos reposar un poco y metemos en la batidora de Pie o le damos a la de Dos varillas ...cuando el merengue forme pico firme ..Listo ! 

♥ Supongo ..No se ..no lo he comprobado que se podrá hacer con la varilla de batidora de uno pero os pueden dar las uvas del año que viene y tu estar batiendo todavía así que...no se yo pero ANIMO !!

Sirope de fresas y vinagre de módena : 

  • Fresas pachucas
  • Azúcar a ojo y que las cubra bien 
  • Un buen chorrete de vinagre de módena 
-La receta del sirope es mas bien a "Ojillo de buen cocinero" ..ya que no es una mermelada lo que estoy buscando sino un sirope de fresa. 

- Dejamos toda la noche en un bol tapado con papel film las fresas bien cubiertas de Azúcar. 

-Al día siguiente veremos que han soltado agua NO SE TIRA !!  en una sarten ponemos las fresas una chorrete de limón si te gusta a mi no ...Nada ...Y el chorrito de balsámico dejamos cocer unos 15 minutos . 

- Cuando veamos que la salsa espesa y reduce ..Listo retiramos del fuego y dejamos reposar

Montamos tartaleta : 
  • Tartaletas de bizcocho 
  • Merengue 
  • Reducción de fresas y balsámico  
- Colocamos la tartaleta de base, encima un poco de merengue bien extendido y por ultimo la reducción 





♥ Acordaros el merengue que sobra no se tira, ni se come a cucharadas !! Se deja para usar en los Milicocinillas Express !! Si quieres ver a que videos me refiero ..Pincha aqui

♥ Si te apetece probar mi bizcocho de piña y coco con crumble crujiente de galletas pincha aqui 


Ya sabeis que el Domingo es Dia de Reto en el #miliclubfan ..este domingo Toca RECETA VEGETARIANA por si os animais INVITADAS estais...no hace falta que sea vuestra, ni que hagáis entrada en el blog, y si ya la tienes publicada pues ¡mucho mejor! Tambien puedes haberla visto en Pinterest o Google + y la puedes enseñar al resto de milifans ..Descubrir nuevas recetas siempre es un placer. 

Este domingo tocaba RECETA ÁRABE ...Esta fue mi elegida !! 



Ha tenido mucho éxito asi que me tocar grabarla en vídeo !!! jajajaj 

♥ El retos de participantes con ideas maravillosas fueron : Susana roldan con su tahine de Pescado (entre otros platos árabes pasar por su blog tienen una pila de delicias) , Lolijoli con su tahine de Kefta  Rosi Diaz con su Cucus maravilloso , Ñam Ñam Yum yum con otro cuscus rico rico.

♥ Cada día somos mas !! Al final me tocara hacer una entrada para agradeceroslo !! 

Creo que por hoy ya os he dado bastante l abras menos mal que solo vengo un día a la semana porque sino...madremia la que podría liar !! Os espero el Próximo Lunes con nueva receta en mi blog
No me falles !!! 

♥ Tambien puedes encontrarme en mi Facebook  y en mi Twitter sitos en los que suelo estar diariamente

♥ No te pierdas mis videos de cocina en mi canal de youtube y suscribete para estas al dia de mis noticias !!

♥ El Sabado te espero en las  milirespuestas de milicocinillas puedes dejarme las preguntas aqui en mi correo prettiossa@hotmail.com o debajo del vídeo de las milirespuestas del Sábado pasado.

♥ Madremia creo que solo me falta una cosa ...Daros las GRACIAS a todos por apoyarme, soportarme y sufrirme en silencio. Yo no tengo apellido, ni nombre famoso, ni programa con el cual respaldar mis audiencias. Mi exito o fracaso es fruto de mi constancia, esfuerzo, optimismo y Vuestro que me apoyais muchísimo (Rosa, Alicia, Jose, Vero, Yaiza, Laura, Connie, Mar Gloria, las chicas de los desafíos tia alía, laura leal desafío de cocina ect...Gracias ..cada día somo un seguidor mas, es poco, pero se que el que viene ..se queda !! Y con eso me es suficiente . 

¿ Nos vemos el Lunes ?? 

Un besete y Feliz semana 







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