Birthday cake, poke cake o Bizcocho esponjoso sin gluten

24 de julio de 2015


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Me declaro adicta al bizcocho, me encanta y me resulta super adictivo. No se si a vosotras os pasara lo mismo pero yo me paso la tarde abriendo y cerrando la nevera pellizcando pequeños trocitos del delicioso bizcocho.

Al principio dices..uno mas y paro, pero ambas sabemos que si tienes alma repostera el "uno-mas-y-paro" no existe.Paras, cuando ya no te queda! jajaja ¡Que te lo has Jalao Campeona !

Si te perdiste mi receta de Bizcocho casero esta es tu oportunidad de coger boli-papel y apuntar como una loca.

Te dejo el Podcast del programa de Radio Sagunto en la onda donde te cuento con todo lujo de detalles y de forma muy divertida como elaborar este bizcocho que te quedara genial como base de tarta de cumpleaños.


La video-receta la puedes encontrar aqui es una receta Sin lactosa. En ella aprenderás como montar un merengue y como convertir un bizcocho casero en un Poke Cake. Como novedad os voy a enseñar como hacer el mismo bizcocho pero Sin gluten tomar buena nota de el 

Lista de ingredientes   Bizcocho Casero Sin gluten 

  • 250 gr de harina sin gluten Schar especial bizcochos 
  • 200 gr de Azúcar 
  • 125 gr de margarina Sin Lactosa 
  • 3 huevos L
  • 125 ml de leche sin lactosa Entera 
  • 1 sobre de gaseosas (los dos, el Azul y el blanco)
  • Una pizca de sal 
  • Aroma de vainilla a gusto 

- Batir la margarina un poco, agregar el azúcar y seguir batiendo. Añadir los huevos uno a uno con cuidado.

- Alternaremos los sólidos con los líquidos, empezando por los sólidos la mitad de la harina con el sobre de gaseosas . todo el liquido con el aroma, luego el resto del solido.

-Precalentamos el horno a 150ºC elegimos el molde acordaros de usar aceite en spray para evitar que se nos quede pegado y por ultimo metemos la mezcla. 

-En 35 minutos lo tenemos listo .Dejamos enfriar en el molde y luego lo metemos en la nevera. 

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Mila 

Rebajas en verano ¿Qué debo comprar?

23 de julio de 2015

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Pantalón: Zarakids, camiseta: zarakids Calzado: Porronet

Comprar compulsivamente, coger piezas que no nos hacen falta,  volver a casa cargadas de ropa que quizá luego, no nos pongamos, .. Y todo porque ..¿¿ Porque estamos de rebajas ?? 

Si no compramos con cabeza lo "barato" a la larga, puede salirnos caro..Y creerme que estáis hablando con una "experta" en salir de compras y arrasar cual leona en pleno Macdonals. ¿Para que? para acabar poniéndome los mismos pantalones cómodos que llevo siempre, las manoletinas blancas que pegan con todo y es bolso "estrella" que cambio sólo de vez en cuando. Si señoras si admitámoslo .. ¡¡Nos sobra medio armario !! 

Y que hacemos ...¿¿No comprar en rebajas? ..¡¡Tampoco nos pongamos drásticas! Que de rebajas tenemos que ir, para que no nos lo cuenten ..lo único que este año vamos a comprar con cabeza. Es decir comprar básicos que ahora estan muy bien de precio y que a la larga, nos salen rentables. 

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Pantalon: zarakids, camiseta:zara kids, calzado: porronet


Este año vamos a ir de rebajas sabiendo lo que tenemos que comprar. Numero uno vaqueros, si eres de las que te mola el rollito "Joggin, cagón, ancho, de corte masculino, o incluso si ves uno de pata ancha ..APROVECHA las rebajas para agenciarte uno ..u dos. Este invierno vuelven con ganas así que apostamos por un Vaquero. El mio es de Zara niños y de niño para mas especificación y me costó 15,95.

Numero dos Americana, blazer, chaqueta entallada el color preferiblemente oscura yo me tengo que comprar una pero tengo blanca y rosa (ya os he dicho cual leona en un McDonals ) pero mirar lo bien que quedan aunque llevemos una T-shirt

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Zapatillas :All-star; Vaquero:zarakids; T-shirt: Zara kids Americana: Tacón de aguja 


Tercero unas zapatillas de deporte tipo Converse,Coolway,Vans,Victoria, NB, Puma ....Da igual la marca las que mas nos gusten, es INDISPENSABLE para este otoño unas deportivas..Las mias son de Calzados salinas la segunda unidad al 30% y la Americana es de Saldivina de la Temporada pasada.

Y por ultimo y super indispensable, tambien una camisa Blanca y unas T-shirt es decir una camisetas de algodón de toda la vida ¡¡Ojo!! cuidado con ellas en rebajas, porque muchas estan mal cortadas, deformadas, nos duran dos lavados, hay que mirarlas bien, comprobar un poco su calidad, y que no estén manchadas.

Quedan genial cuando vas de sport y con americanas, ni te cuento, a mi me encantan, por cierto la mia es de niño del zara Kids


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Pantalon: zarakids Camiseta :zarakids  Zapatillas: All-star 

Veis cómo no hay sido para tanto!! Con un par de cosillas rebajeras tenemos modelos para casi dar y vender, la semana que viene vuelvo con mas looks de todas formas ya sabeis que en mi FB milicocinillas nos ponemos bien guapas todos  los miércoles y Viernes 


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Camiseta:zara kids , Pantalon:zara kids, calzado: Alstar -Porronet 



Muchos besos y si quieres colaborar conmigo mándame un e-mail a milavelis@gmail.com


Mousse de Horchata de chufa sin gluten Sin lactosa

20 de julio de 2015


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Que rica esta la Horchata de Chufa de Valencia, si me llegan a decir hace un par de años que iba a acabar siendo Fan de la horchata NO-ME-LO-CREO. Al final va a tener razón mi tia Mari, conforme te haces mayor comes de todo ..Hay mi madre ¡Que me hago viejorris!!! 

Dentro de poco me veo bajando merienda y haciéndome un hueco entre las abuelitas del banco. De 5 a 9 ..Ese es su "Banco-horario" y ojo con que alguien se lo quite, que menudas fieras estan hechas las abuelas, que defienden Garrote en mano su sitio y de ahí no las mueves hasta el toque de queda!! 

El otro día fueron de procesión a la horchateria ¡Hacia un calor insoportable! ....Cogieron su horchata, cual niñas, y ¡ale! de vuelta al banco antes de que nos lo quiten.

Seguro que si les bajo un día este mousse me dejan formar parte del Abus-clan jajaj ¿No creéis?

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Vamos con la receta no me quiero enrollar como las abuelas 

Milicocinillas presenta : Mousse de Horchata con crujiente de café Sin Gluten sin Lactosa 




Técnicas que veréis en el vídeo, como elaborar una crema Inglesa, como hacer un merengue francés y como realizar un mousse de horchata.

Espero que os guste y si os apetece lo compartís a través de FB o TW

Lista de ingredientes para el Mousse de horchata Sin Gluten Sin Lactosa :


  • 250 ml de leche sin lactosa Entera
  • 40 gr de azúcar 
  • 4 yemas de huevo 
  • 250 ml de horchata concentrada costa 
  • 4 hojas de gelatina 
  • 200 ml de nata vegetal o nata para montar 
  • Merengue Francés de 2 claras lo que pesen las claras se lo pondremos en azúcar .


- Haremos la crema inglesa que coceremos al baño maría. Es decir mitad de azúcar con las yemas, batimos un poco para romperlas, añadiremos toda la leche y seguiremos removiendo. Lo colaremos  sobre el bol, para que no hayan grumos del huevo. Añadiremos el resto del azúcar.

- Cuando veamos que la crema Inglesa ya haya cogido cuerpo retiramos del fuego. Esperamos 5 minutos y ponemos las gelatinas. Por ultimo le añadimos la horchata. Dejamos reposar a temperatura ambiente.

- Mientras montamos el merengue francés, es decir, merengue en crudo. Batimos las claras a punto de nieve y cuando ya estén montadas en firme ..añadimos el azúcar poco a poco en forma de lluvia. Si añadimos el azúcar antes de que nuestras claras estén bien firmes se nos bajará y no nos montará..Es un paso bastante importante te recomiendo que si no sabes veas el video!

- cuando tenemos el merengue montado dejamos reposar mientras montamos la nata vegetal yo uso Ambiante ver lista ingredientes a mi me gusta mucho y queda fantástica.

-Incorporamos las tres elaboraciones poco a poco lo ultimo que deberíamos incorporar es el merengue .


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Lista de ingredientes para el crujiente de almendras :

50 gr de almendras molidas finas
50 gr de harina sin gluten (no panificable)
50 gr de azúcar blanquilla
25 gr de margarina Sin Lactosa

- En un bol ponemos los ingredientes secos, a continuación la margarina, con una mano vamos removiendo hasta conseguir una masa que se despegue de las manos .

- Precalentamos el horno a 150º C

-Ponemos en una bandeja de horno nuestro crumble bien esparcido ..lo metemos al horno, a mitad cocción, sacamos la bandeja del horno y removemos con un tenedor, volvemos a meterlo en el horno hasta que este doradito.

-Lo dejaremos enfriar y luego lo podemos meter dentro de un bote que queda super mono !

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Espero que os haya gustado mi receta de hoy si no quieres perderte la próxima receta te invito a que te suscribas a mi blog "es gratis" picha donde pone Suscribete inserta tu email y confirma la suscripción

Ahh y si os sobra mousse siempre podeis meterlo en un molde de Magnums y haceros estos polos de horchata tan molones

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Nos vemos la proxima semana muchos besos

Mila 

Nos ponemos Botines en verano

25 de junio de 2015


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¿Botines de verano?? Esta mujer se ha vuelto loca, alguna puede llegar a pensar. Pues si, haga el calor que haga, estemos en la estación que estemos, hay quien no se resiste a llevar sus pies "Al Caloret!"

Magdalenas de Chocolate con mousse de Narajas Sin gluten y sin Lactosa

22 de junio de 2015



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Hoy vuelvo a la carga con un nuevo Milivideo! Hoy cocinamos unas Magadenas de chocolate con un mousse de naranja y un crujiente de cereales Singluten Sinlactosa 

 No es nada dificil ..solo tenemos que estar atentas a un par de pasos y listo. Podremos degustar este estupendo postre en casa cuando queramos.

Recetas Fáciles y Sanas con casa Matachin

16 de junio de 2015



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Hoy os voy a dar un par de ideas de como elaborar unas recetas fáciles, sanas y rápidas.

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