Sweet Table ( o mesa dulce )

22 de agosto de 2014






Es verdad que aprovechamos cualquier excusa para organizar una fiesta. Que cada vez nos esmeramos más a la hora de celebrar cualquier cumpleaños.Yo no sé si es "Moda" o porque cuando eramos pequeños celebrábamos el cumple con la familia y tenemos ese  "resquemor festivo" que nos lleva a buscar cualquier pretexto para poner una mesa chula, llenar nuestra casa de gente y atiborrarlos a todos de  comida ^-^ yo la primera.
Hemos pasado de llevar bolsas de chuches al cole, a invitar a medio patio "tarjeta en mano" a que vengan a casa, a celebrar nuestro cumpleaños.
Pero ¡Cómo no lo vamos hacer !! Si hoy en dia contamos con un montón de "Acesorios" que hacen que nuestras celebraciones sean mas originales, chulas y divertidas

No hace falta gastarse un dineral en platos, manteles, pajitas y demás cosas ^-^  ¡Ojo! no digo que no los compréis, pero que tampoco nos volvamos locos .....Vais a comprobarlos ahora mismo !!

Sweettable Roja y verde




A que no ha quedado nada mal  ?? Es simplemente para que cojáis una idea a la hora de hacer vuestra propia mesa dulce

Tutorial : 

Como veis es muy sencillo decorar con cortadores, solo tenemos que tener un poquito de imaginación y gracia a la hora de elegir colores y cortadores ... Mira la foto a que es facilisimo !!




Materiales : 
  • Platos de plástico negros (Los compre en el chino)
  • Dos tablas de pizarras Negras de Casa
  • Una taza de loza de Primark
  • Y un porta tartas pequeño de Casa

Recetas : 
  • Lo primero, es saber lo que vamos hacer : En este caso he elegido Cupcakes, Galletas y Tarta
  • Elegir las recetas, en este caso todas dulces
  • Hacernos la lista de materiales (platos, servilletas, vasos ect....)
Horneamos : 
  • Cuatro días antes  : Empezamos por hornear la tarta, las galletas y las cremas de relleno 
  • Tres días antes :  Rellenaremos la tarta y decoraremos las galletas con Fondant
  • Dos días antes : Empezaremos a decorar nuestra tarta, y hornearemos las cupcakes Grandes 
  • Un día antes : Decoraremos las cupcakes grandes y hornearemos las pequeñas (A ultima hora las podemos decorar )
  • El dia del cumple : Una hora y media antes del cumple nos ponemos a decorar la mesa, rellenamos nuestras galletas y las colocamos en los platos, sacamos las cupcakes, y la tarta.


                


Arroz en Paella de Ratjá y Gamba roja

8 de julio de 2014




Si hay algo de lo que no nos cansamos los Valencianos es de comer Arroz. Y si estas fuera de casa hasta se echa de menos ..Ojo que no todos los domingos en Valencia, los dedicamos a la "Paella en masa" Que tenemos mas arroces a parte de la buena y deliciosa Paella (hereje! jajaja quien lo diría , hasta hace dos años, era de las que opinaba que la Paella no valía nada !! Upsss ) En el blog podéis ver unos cuantos melosos, caldosos en Paella  pincha aquí y lanzate este verano a hacer Arroces y Paellas

Madree que difícil me resulta esto, no me salen ni las palabras ..¡Será posible!! Voy a llorarrrrrrrr.

Me recuerda al momento en el que mi madre me dejaba en el autobús del cole, hacia el "flan" me escurría entre sus brazos y me restregaba por el suelo rollo culebra para no subir. Me las sabia todas, la Araña, el Espagat, la croqueta, la pataleta, la niña del exorcista  ¡Y no había manera! El señor "Plácido" que paciencia la suya, y que vergüenza la de mi madre, tenia que bajar del bus y ayudar a la pobre que subía sudando en pleno invierno a casa.. -¿Que te ha pasado?? le preguntaba mi padre - tu hija, que no queria ir al cole. Odiaba el colegio y se me daba bastante bien eso de soltar lágrimas 

Y a que viene esta anécdota os estaréis preguntando, si yo estaba hablando de Paellas de pescado !! 

Pues a que con esta Receta de Arroz tipico de mi tierra, me despido hasta Septiembre (ya esta, ya lo he dicho y ya estoy llorando) 

Hay mi madre cuanto os voy a echar de menos, pero necesito tiempo para poner el blog y las redes sociales en orden .... Quiero daros muchas sorpresas esta nueva temporada ..la primera es que voy a estudiar cocina !! Ayer quería haber venido, pero me fui a ver si me habían admitido en la escuela, que no estaba nada claro y si estoy admitida !!! Quería repostería,  pero si no me hubiera pasado media vida llorando antes de subir al autobús y me hubiera centrado en sacar buenas notas ..No seria como soy, así que ..Pelillos a la mar !! 

Ojo, que es un hasta luego y si ..Estaré en mi Facebook en twitter y sobretodo en mi comunidad de cocina sin Lactosa by: milicocinillas  que hay que darle candelilla fina !! No os vais a librar de mi tan facilmente !!

Pero no me quería ir sin dejaros una receta que me gusta y triunfa muchisimo cuando la hago en casa .. El arroz de pescado y gambas. El pescado lo podéis cambiar a gusto, yo ese día bajé y había Ratja de playa pero si tenéis Mero, Rape o Cabracho estará también muy muy bueno .. Lo importante de este arroz es su caldo un buen fondo de Pescado y restos de gambas !!  Ese es el secreto ^+^



Lo podéis acompañar con un buen vinito blanco bien fresquito en casa gusta mucho el "Terras Gaudas" y en Ibiza solíamos comprar mucho en  "Raimat" blanco ....Pero va a gustos Ô.ô 

Ya sabéis que lo mejor de mi blog son los vídeos !!  Y en este si me descuido no puedo ni cortarlo ..madremia cuanto hablo !! Ah y tenéis las tomas falsas al final del todo ^+^ 

Bueno allá voy ... Milicocinillas Presenta el Arroz del verano !! Paella de Ratja y gambas Rojas 



Ya sabéis que si os gusta lo podéis compartir a través de las redes sociales y si tenéis alguna duda pues me la consultáis estaré encantada de contestaros la  mi correo prettiossa@hotmail.com 


Vamos con la lista de ingredientes :  Para dos personas 


Fondo o caldo de pescado y gambas  :  
  • Pescado de Roca preferiblemente (serranos, vaquitas, escorpas, cabeza de rape)
  • Cabezas de gambas o compramos 4-5 buenos gambones para el caldo 
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria 
  • pimentón 
  • Ajos opcional 
  • aceite de oliva 
- Sofreímos la cebolla y la zanahoria. Salamos bien .Añadimos el gambon y le damos un par de vueltas. 

- Agregamos el pescado y el pimentón. Damos unas vueltas y el agua  

- Dejamos cocer 1:30 depende del caldo que le hayamos puesto ..A mi me gusta que reduzca un poco .

 Arroz de Ratjá y Gambas 
  • Tres tazas de arroz .. 160 gr de arroz mas o menos 
  • Fondo de pescado el doble mas un poco mas de regalo !!
  • Ratja o pescado blanco 
  • 6 Gambas Rojas (congeladas )
  • Una cebolla pequeña a trocitos
  • Un par de ajos (que luego quitamos)
  • Dos sepias pequeñas a trocitos 
  • Una cucharadita de café llena de Pimentón de la Vera 
  • Una cucharadita de postre y media de tomate frito 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 
  • Colorante para paellas 
  • All i oli (receta pincha aqui)
♥ Yo he usado una paellera para hacer el arroz pero se puede usar una sartén si no tienes paellera no sabe igual pero .. No por eso, no debes disfrutar de un buen Arroz de pescado. 

- Sofreímos la cebolla y los ajos. Añadimos las gambas y damos dos vueltas (sacamos y reservamos)

- Añadimos la Sepia ...Cuando este bien dorada ponemos el pescado . Un par de vueltas y añadimos el Pimentón y el tomate .

- Dejamos un minuto a que todo se mezcle bien y añadimos el Arroz . Y por ultimo el fondo de pescado. 

- Acordaros de las medidas del arroz el doble de agua por taza de arroz (yo siempre le doy un poco mas d Regalo) 

- Dejamos cocer..en cuanto lo veamos hervir añadimos el Colorante y ajustamos de sal .

- Tras 15 minutos lo tendremos listo . 

-Acordaros de dejarlo reposar !! mínimo 7 minutos 

♥ Si se queda enterito lo tapamos con papel de periódico salpicado de agua.

Listo ..Todos a la mesa.




Bueno chicos que paseis unas felices, tranquilas y merecidas Vacaciones ...Las mias seguro que las vereis pues las pienso Twitear toditas !!

Nos vemos las caras en Septiembre estare en Facebook y en Google +

Ser buenos y volver en Septiembre porque tego muuchas cosas que contaros puede ser que veais que cambia un poco el blgo soy yo que no me puedo estar quieta !!

Un besete y gracias por todo lo que haceis por mi

Por cierto no te pierdas estos dos estupendas fideua de gambas estan divinas !!





Y otra de mis favoritas y tambien muy tipica en mi Pueblo  la Paella de Bacalao y coliflor 




Ahora si que si ..Disfrutar del verano y vuelvo en SEPTIEMBRE !!!


Mi Merienda con Margot

4 de julio de 2014

Tengo que reconocer que soy una persona a la que le cuesta callarse las cosas... Vamos, que soy una bocazas !!

En muchas ocasiones me habréis oído decir que la Vida bloguera es un poco "dura" "injusta" y no siempre se consigue lo que se quiere ... Antiguamente servía con poner un par de recetas al mes, poco o nada elaboradas, con un par de fotos mal echas y algo desenfocadas (como muestra un botón, mirar mis primeras recetas) .. Hoy en día el nivel es alto, muy alto, donde a parte de ser "cocinera" tienes que ser "fotógrafa" "Escritora" "informática" "Comunity manager" y por supuesto bloguera. 

 Y yo que me quejaba de mi estatus social !! con lo bien que se estaba siendo " Ingeniera del hogar" y llendo todos  los días al gimnasio. Hay mi madre eso era Vidaaaa!! 

Pero si te fijas un poco ese nivel de "exigencias" no sólo se encuentra en el mundo "Bloguero" sino que se esta trasladando poco a poco a la calle, al día a día .... Restaurantes, cafeterías, panaderías, Bakerys todo esta cambiando, se apuesta por lo bonito, por lo elegante, lo bien presentado, por la gente joven, gente creativa ilusionada con ganas de demostrar que son buenos en lo que hacen y que les gusta su trabajo. 

Es el caso de Carlota y el Grupo Alba ..El Sábado 5 de julio fruto de mis esfuerzos blogueros (a estas alturas yo no me voy a quitar mis méritos) fui invitada por Margot Kidman a una de sus Famosas meriendas.

Era la primera vez que asistía a un evento bloguero y encima con una de las grandes! Madremia no me lo creía ¿yo? que ni soy Catalana, ni vivo en Barcelona Había sido invitada por Margot 

Ni me lo pensé, animada por tres amigas blogueras (Eli, Cristina y Eva) que viven en Barcelona, cogí mi maleta y me fui a conocerlas ...La vida es para las Valientes así comencé mi entrada el lunes y no me arrepiento para nada, si que es cierto que durante mi trayecto tuve mis dudas ...A ver, que os pensáis?? Veis mis vídeos, leéis mis anécdotas y os creéis que no tengo miedo?? ..estaba muy muy asustada y emocionada .. Tenia el corazón en un puño ¿y si me pasa algo y si no llego y si caigo mal y si me pierdo y si..... Si yo os contara todo lo que me ha pasado viajando O.o

Nunca olvidare cuando baje del tren, cuando subí las escaleras apenas podía moverme, estaba Histérica, iba super cargada, Mi madre ¡A quien se le ocurre, ir tan cargada!! y allí estaban Eli, Cristina y Eva ..Esperándome, nos pusimos a gritar (creo que les pegue mi histerismo) y nos abrazamos. Este momento me recordó a una película "moñona" de las 3:30. ¡Que bonito!

Fue justo en ese instante cuando di gracias de tener un Blog, de ser como soy, de conocer a gente tan estupenda, de chatear, twitear, feisbookear, googlear, de las noches en vela, de los disgustos blogueros, de mis errores de mis aciertos de todo !!  y emprendí Que pese a todo  ..ME GUSTA SER BLOGUERA cocinera y repostera ¡Toma Ya!




Dicho esto la tarde fue espectacular !! Merendamos en Carlota un restaurante con mucho encanto, bonito donde los haya, acogedor, sencillo, elegante.Lo que mas me gusto fue que estaba lleno de maderas...barriles de vino, cestas, jaulas de gallinas, un lugar donde todo encajaba .

Me impacto saber que Carlota tenia solo 34 años !! Y pese a su juventud tubo siempre las cosas muy claras es cierto que lo de cocinar le viene de familia, pero ha sabido reinventarse y formarse como cocinera. Arriesgo y ganó, según he leído, a los 20 años se presentó como cocinera jefe en el restaurante Alba Paris La vida es para las valientes y ella arriesgó, jugó sus cartas y ganó. Hoy en día esta al mando de dos cocinas  Alba Paris y Alba Granados

fotos cedidas por Silvia de Carlota Restaurant 

La tarde estuvo llena de sorpresas ..La Anfitriona Margot enseguida se gano el cariño de todas nosotras. Allí conocí a un montón de blogueras todas ellas super encantadoras y simpáticas, pese a que no nos conocíamos y yo venia de fuera, me dio la sensación de estar pasando una tarde de amigas, mas que de forasteras. Que mágico esto del Blog ¿verdad??

Carlota no pudo compartir la tarde con nosotras, pero nos dejo a su amiga Silvia, la cual nos contó un montón de historias a cerca del restaurante "Carlota"...  y lo mejor fue la merienda, nos lleno la mesa de dulces .

Madremia, que buena pinta tenia aquello !! (lastima que sea intolerante y no pudiera probar mas que los Licuados hummm que ricos y el Bizcocho de avena que también me gusto.. pero vamos viendo la cara de Silvia, Kai, Eva, Marta, Conxi, Carme, Cristina (que pudo probar un poquito) y la propia Margot Creerme .. Me hice una idea !!!




Doy también las gracias a los patrocinadores por sus regalos !! No tube mucha suerte, pero disfruté muchísimo con el juego de las adivinanzas !! jajajaj

Carlota regaló de una cena para dos personas y que le tocó a Kai , entró diciendo que quería quedarse a cenar y mira por donde, le tocó la Cena jajaja  Fue buenísimo !! jiji 

Elma  regaló para sortear tres productos, una envasadora al vacío Odisea,  recipientes Vacío V-Fresh y una ralladora. Los cuales se llevo Carmen ¡Que suertuda!  Margot parecía Papa Noel con tanto regalo, todas queríamos cogerlos y escudriñarlos ...Tampoco me toco, pero doy las gracias a Elma por mostrárnoslos tomo nota de la envasadora de vacío. 

La Patente nos regaló un taller de cocina para sortear y que le toco a Marta, La Patente es una escuela de cocina diferente, donde cocinar en ella ya es un regalo en si.Nos hizo muchisima gracias porque en la presentaciones Marta dijo que sólo sabia cocinar dulce y mira por donde le toco el Taller de cocina jajaj seguro que lo disfruta y nos enseña todo lo que hace .

Bra nos ha regalado el BRA SAFE un multiusos 3 en 1 de silicona, y que por temas logísticos no nos ha llegado. pero se pusieron en contacto con nosotras y pronto lo recibiremos en casa ¡Que profesionales y que ganas tengo de ver lo que es !!

Fruitsa2pe   Es un nuevo concepto de tienda, y nos ha regalado su linea de vermutillo a cada una . Habían papas, chocolate, el vermut caserito y un plátano !! jaja una bolsa viajera muy completa . De hecho me comí el plátano a la vuelta en el tren ^+^

y por ultimo Lekué nos regalo un Kit de Cokctail ideal para estrenar este veranito en mi terraza !Tengo pendiente subirles una recet me hara muchisima Ilusion


No me digáis que no me vine cargada !!

Las fotos son hechas por Margot 


Fruto de esta experiencia he conocido gente maravillosa


Se que volveré a Barcelona me he dejado mucha gente en el tintero (lo he dicho en twitter y os lo digo ahora volveré, organizare una comida e ire a conoceros asi que estar preparados que la militerremoto vuelveeeeee !!!  )Hay mucha gente que quiero conocer, lugares que tengo que visitar y restaurantes donde tengo que ir a comer, asi que ...Que la rueda siga girando !!

Espero que os haya gustado el reportaje de hoy, disfruté muchisimo de la experiencia y este sábado tengo mi primera cita bloguera en mi Tierra, Valencia ya os contaré que ganas tengo, éramos 3 y somos 17 !! ostras que emoción y no será la ultima hay gente que me ha dicho que no podia venir, asi que organizaré otra sera por comer y conocer gente !!

Bueno siento no haber venido el miércoles el Lunes traigo nuevo video de cocina ..no me creo que mañana no hayan milirespuestas, pero necesito Vacaslocas asi que ....El Lunes fin de temporada .. Y en septiembre volveré llena de energía con nuevos videos nuevas noticias y alguna que otra sopresa  ^+^

Disfrutar del Finde veraniego y el LUNES más y mejor, por cierto los RETOS del MILICLUBFAN no cierran por vacaciones, eso si, se trasladan al miércoles a petición de "Fumata blanca" !!

Besos y abrazos de una Bloguera convencida y amada



Milicocinillas