20 de abril de 2014

Poke Cake de merengue de fresas Sin Lactosa

A los buenos días !! Hoy es día 20 y nos toca el Desafío de cocina !! Este mes la encargada de retarnos a todas ha sido Carolina del blog tomillo laurel y otra cosas de comer como se nota que es profe, sabe que estamos en época de mona y cachirulo, ha decidido se benevolente y bajarnos el pistón.

Cuando oí el nombre del bizcocho pensé ..Madremia ¡que suerte he tenido!  hay quien pensó ..Oh my good este mes meto la cabeza dentro de un árbol, pero no ..yo estaba super contenta de que por fin !! hubiera un reto en teoría "poco dificil"

Para los que no estáis puestos en "Gorrinadas Americanas" los Poke Cakes son una divinidad del cielo !! Madremia y yo tenia ese libro abandonado en un cajón ..Como se puede ser tan asno !! y lo que es peor ¡no darse ni cuenta !...En fin.  A lo que voy, se trata de un Bizcocho, al que se le hacen ahujeros "generosos" de ahi lo de "Poke", por los cuales, se echa el  liquido o almibar ...El que más nos guste y se "Recubre" atentos que llega curva ...con una capa de crema, buttercrem, ganache, crema pastelera o nata ...Nunca es tarde si la dicha es buena y esta dicha es maravillosa .

Os presento mi Poke cake de merengue de fresa sin Lactosa  





♥ Yo me compre el libro de Poke cake hace mucho y no me gusta, no os lo recomiendo para nada,  porque usa todo cremas y mezclas ya preparadas. Mezclas que aqui en España, que yo sepa no hay .

♥ Ya sabeis que mis recetas llevan video, donde podeis ver el paso a paso de la receta. Y me podeis ver a mi ...haciendo lo que mejor se me da ..COCINAR !!

Milicocinillas presenta : Como hacer un Poke cake de merengue de fresas sin lactosa




♥ Esto os lo digo siempre si os ha gustado el video y os apetece compartirlo, estare encantada y agradecida

Lista de ingredientes : 

Bizcocho de vainilla Sin lactosa : 

  • 100gr de margarina Flora Sin Lactosa 
  • 200gr de Azúcar 
  • 2 huevos 
  • 250gr de harina 
  • 5gr de levadura 
  • 2gr de bicarbonato
  • 100ml de leche de coco 
  • Una cucharadita y media de aroma de vainilla cuidado que cada aroma es un mundo ves con moderación y lee el etiquetado antes !! 
1. Batimos la margarina, agregamos el azúcar y los huevos uno a uno (batimos bien)

2. Alternaremos los elementos sólidos junto con los líquidos empezando y acabando por elementos sólidos es decir ..primero (Harina+levadura +bicarbonato) luego la leche de coco y por ultimo la harina .

3. Precalentamos el horno a 150ºC y horneamos el bizcocho unos 45 minutos .

4. Dejamos enfriar . 

Falso sirope de fresa sin lactosa : 
  • 100ml  de leche de coco 
  • 100ml de agua 
  • 70 gr de azucar 
  • Una cucharada y media de Sirope de fresa concentrado o pasta de fresa 
1. Calentamos en un cazo los líquidos, agregamos el azúcar y la pasta de fresa

2. cuando tengamos el azúcar disuelto lo dejamos reposar .

Merengue Básico : 

  • 100gr de claras 
  • 200gr de azúcar 
  • Una pizca de sal
1. Ponemos las claras al baño maría ...añadimos la sal ..removemos un poco y el azúcar .

2. Daremos vueltas hasta que el azúcar se haya disuelto ¡ojo! y las claras no estén calientes hacer la prueba del "Finguer" mirar el video 

3. Batimos con batidora manual las claras hasta que monten 

Montamos el postre: 
  • Base de bizcocho 
  • Falso almibar 
  • merengue 
  • Mermelada de fresa 
  • Fresas para decorar 
  • Galletas maria sin lactosa para decorar (ver listado de ingredientes

1. Quitamos la parte que nos sobra del bizcocho el famoso "copete" ...Hacemos agujeros con ayuda de un palillo chino los ahujeros tienen que ser grandes

2. Rociamos con el Falso almíbar de fresa y dejamos en nevera a que repose una hora 

3. Esparcimos una capa de mermelada de Frutos rojo 

4. Encima va el merengue con cuidado de no mancharlo con la mermelada 

5. Colocaremos unas fresas y unos trocitos de galletas por encima 





♥ Pero aun hay mas ..no te pierdas lo que han hecho el resto de mis compañeras ...Hummm. Ves sacando los huevos de la nevera, porque No vas a resistir la tentación, de hornear tu propio Poke Cake 

♥ Picha en este enlace y ponte el babero ..quien avisa no es traidor !! 



♥ Como ya sabeis el SÁBADO es el día de las #milirespuestas de #milicocinillas . Ya vamos por la 5 edición madremia no quepo en Mi !! PARTICIPAR Y JUGAR es muy fácil, lo unico que tenéis que hacer es mandarme vuestra pregunta y yo el sábado que viene os la contesto ...¿Donde la podeis dejar ??

En mi correo electrónico ...prettiossa@hotmail.com ...debajo de esta entrada o en mi facebook 


♥ Espero que os guste el video de ayer ...fue muy divertido y nos perdáis la segunda parte,  la del apartado de "yo tampoco tuve seguidores" 




                                       ¿ Os animáis a participar ?? 

Como base de bizcocho puedes usar esta receta de mi Suny bizcocho de Piña y coco  Sin lactosa que pinta !! pincha Aqui 



O si eres de las atrevidas Puedes usar esta tarta Buckler 0,0 de chocolate sin lactosa ¡Divina! pincha aqui 





♥ Creo que por hoy ya habéis tenido bastante !! Nos vemos el Lunes que viene con nuevo Video y nueva receta  en mi blog o mi canal de youtube donde mas te guste !!

♥ No os olvidéis de participar y compartir vuestras recetas, Sin Lactosa en mi comunidad de google + cocina sin lactosa By:milicocinillas pincha aqui

♥ Puedes seguirme a través de mi Facebook y twitter  o google +

Y ya por fin, puedes suscribirte a mi blog ..por fin jajaj estaba puesto, pero no activado, cosas que pasan ..así que si quieres estar atento a mis novedades y no perderte ninguna de mis entradas, suscribirte a mi blog  Esta debajo de mi Foto ...esa que salgo tan mona !!

Ahora si un besete a todos y gracias por Seguirme y Dejarme vuestros comentarios !!


14 de abril de 2014

Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete

Muy buenos Días !! Hoy os traigo una receta super rica y  #sinlactosa ya lo sabeis ...Se trata de unas Galletas de Cacahuete rellenas de crema de cacahuete, pero no iba a dejar ahi la cosa ..Ya puestos las he cubierto de chocolate con Leche sin lactosa Ñam Ñam Ñaaaaam .

Se que lo normal en estas fechas seria que hubiera puesto una "mona" Pascuera . Tranquilos !! Tengo la mejor receta del mundo mundial Sin Lactosa para hacer unas suculentas monas pascueras !!

¿Que no sabeis cual es??  Pues os dejo el enlace aqui Las Monas de la Abuelita de mi Amiga Astrid "Rosario" !! No hay receta mejor (de ahi que no vaya a poner ninguna otra)  ...y super sencilla ..eso si, ser pacientes y esperar a que la masa "Suba o leve" okis??? Ese paso es de los mas importantes ^+^

Luego so enseño la foto.. Vamos con la receta de hoy que seguro gusta a los mas peques de la casa ademas de ser sencilla, la podéis modificar al gusto y ademas podéis hacerla en versión TARTA !!!




La foto, no es de mis favoritas pero...Eran otros tiempos !! Y así podéis Valorar lo mucho que me estoy esforzando en "Mejorar " o Proevolucionar como siempre digo ^+^

Lo que mas me gusta es Hacer milivideos tan divertidos como estos !! Madremia lo formal que me estoy volviendo....¡NO ME PEGA !! Debe ser fruto de la experiencia...Os dejo con el paso a paso para hacer estas Ricas Galletas de cacahuete rellenas de crema de cacahuete Sin Lactosa advierto hay truquitos y cositas interesantes en el video ^+^

Milicocinillas Presenta ....... Que nerviosssssssss!!!






Ya sabes, si te apetece, los puedes compartir a través de las redes sociales ...No lo voy a negar, cuanta mas gente me vea, pues muchisimo mejor para mi !!Y para mi canal del Youtube ..Vaaaaaaaa porfissss Os animo a que me compartaisssssss!!!

♥ Si quieres ver todos mis videos te aconsejo que visites mi canal de youtube 


Lista de Ingredientes :               imprimir receta aqui

Galletas de crema de cacahuete Sin Lactosa :

  • 100gr de margarina Sin Lactosa 
  • 100 gr de crema de cacahuete (la que mas os guste) 
  • 270 gr de Azúcar 
  • 1 Huevo 
  • 370 gr de Harina 
  • 7 gr de Bicarbonato
  • Una pizca de sal 
- Batimos la margarina y la crema de cacahuete hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos (si ves que se pone rebelde ..Le das un calenton en el micro ) 

- Agregamos el Azúcar y por ultimo el huevo . 

- Añadimos la Harina +bicarbonato + Sal ..Hasta formar una pasta ...come veis en el video (no se pega a las manos) 

- Dejamos envuelta en film nevera media hora ..O toda la noche ^+^

- Precalentamos el horno 150º C 

- Estiramos dependiendo si queremos hacer la TARTA o GALLETAS o GALLETAS de FONDANT 

- Metemos en el horno 12 minutos o hasta que veamos que estan hechas . Sacamos dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla 

Crema de cacahuete Sin Lactosa : Divina !!

  • 100 gr de margarina
  • 80 gr de crema de cacahuete 
  • 50 gr de light corn Syrup o miel o azucar invertido 
  • 150gr de Azucar Glace si es Iced Sugar el rosa que siempre recomiendo  mejor !! 
- Batimos la margarina y la crema de cacahuete 

- Añadimos el Lignt corn syrup y por ultimo el azúcar glace. Batimos hasta tener una Crema tipo "nocilla"

-Si la queremos mas liquida añadimos un poco de Agua, leche o nata de soja .

Montamos las Galletas : 
  • Galletas 
  • Crema de cacahuete 
  • Chocolate Con leche Sin Lactosa Hacendado 
  • Un chorrito de aceite de Girasol para hacer mas liquido el chocolate 
- Lo primero es derretir el chocolate al Baño maria 

- Mientras vamos montando y rellenando las galletas 

- Con ayuda de un Tenedor dejamos car el Chocolate por encima de las galletas ...Listo 






♥ A que nos han quedado chulisssss!! Las fotos no son lo que esperaba pero...No importa !! El sabor es lo que cuenta ^+^

♥ Por cierto lo prometido es deuda os dejo la foto de las monas de pascua !!  Enlace arriba, pero si eres de las vaguetas te lo pongo aqui 




Dicho esto voy con lo mejor de los domingos ...El  #reto del miliclubfan ..en mi facebook  Si quieres ver las recetas de las participantes visita mi facebook y busca la Foto.

♥ Esta semana han participado : Rebelión en tu cocina, Lolita thermomix, El Rinconcito de Susi, Mi mundo Pinkcake,La Rosa Dulce,Ñam Ñam Yum yum y Noah iruneh . GRACIAS

♥ Si quieres animarte:  Lo unico que debes hacer, es publicar tu enlace y tu receta debajo de la que yo ponga. Cada domingo una receta diferente, elegida por vosotros en FUMATA BLANCA ya lo sabeis !! Y os animo a que participéis esta semana esta aun por decidir asi que permanece atento a mi facebook .

Esta semana la RECETA ELEGIDA fue cocina VEGETARIANA muchas fuisteis las que participasteis en el Juego y os lo agradezco muchísimo !! Este fue mi plato elegido :

Vasito de Quinoa con verduras de temporada aderezado con una salsa ligera de Curry #sinlactosa 



♥ La receta y el "modus operandis" la he publicado en la RED FACILISIMO en mi blog de cocina, el de milicocinillas, si no lo conoces ya puedes ir de visita !! Pincha aqui

♥  Ahí os dejare todos los domingos la receta del reto, así la tenéis bien redactada, archivada y guardada ! Simplemente porque si hechas la vista hacia arriba, observareis que llevo dos horas de entrada y quizá ya hayáis perdido hasta el hilo de la conversación así que....mejor que no la publique por aqui ^+^

♥ Agradeceros a todas la participación en el reto GRACIAS y espero que os animéis muchísimos mas !!

♥ Te apetece un Relleno de crema de limón para tus galletas ??  pincha aqui 




♥ Menudo pedazo entrada ..No os quejareis, tenéis material para toda la semana PASCUERA !! Os animo a que me sigáis a través de las Redes sociales podéis interactuar y charlar conmigo a través de Facebook ... Twitter   o animaros a publicar y coger ideas de mi comunidad de Google + cocina sin lactosa by: milicocinillas También estamos, bueno, mejor dicho esta, Cristina, en Facebook en Tu rinconcito Sin Lactosa si te animas a compartir tus recetas Sin Lactosa con nostras estáis invitados !!


♥ Ya podéis disfrutar de vuestra semana pascuera !! Os espero el Sábado en las Milirespuestas de milicocinillas en mi canal de youtube y este Domingo nos vemos las caras en el DESAFÍO de COCINA ....Espero no haberos aburrido mucho.


Millones de besos a todos y GRACIAS por vuestros comentarios

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...